U Cazinu, ali i cijeloj Krajini za Elmanu Žunić svi znaju. To je žena koja stoji iza Zalogaja zadovoljstva koji su obavezni na svakom slavlju u krajiškoj regiji. Za Senzor.ba je govorila o tome kako je došlo do toga da napusti državni posao i pokrene vlastiti biznis.
Elmana je po struci profesorica biologije radila je u jednoj cazinskoj srednjoj školi. Nesreća je zadesila njenu porodicu tokom pandemije korona virusa kada je izgubila četiri bliska člana porodice. Tada je, da bi ublažila tugu i skrenula misli na ljepše stvari, počela pripremati sitne zalogajčiće za svoju porodicu, poznate kanapee. Muž je odmah prepoznao potencijal u tome i nagovorio je da pripremi veću količinu tih zalogajčića i da prodaju prepusti njemu.
“Naš biznis započeo je kao određena distrakcija od svega što se dešavalo za vrijeme korone. Muž, naš sin i ja smo poprilični gurmani kada je hrana u pitanju, tako da smo upravo to zajedničko vrijeme provodili kuhajući, testirajući nove recepte, načine serviranja i slično. Onda smo vremenom počeli pripremati i za komšiluk, naravno. Tada je moj muž došao na ideju da bi se sve to što radimo moglo i prodavati, jer je nešto sasvim novo i drugačije na našem prostoru. Ja sam izričito bila protiv, ali danas sam svakako sretna što sam popustila i što je tako započelo ostvarenje mog sna nazvanog “Zalogaji zadovoljstva“”, objasnila nam je na početku našeg razgovora.
Kako je došlo do toga da kada ugledaju na stolu “Zalogaj zadovoljstva”, svi odmah znaju ko stoji iza toga, Elmana nam objašnjava:
Advertisement
“Zalogaji zadovoljstva su drugačiji i autentični, jer upravo u svakom zalogaju osjetite ljubav i zadovoljstvo kojim se napravljeni. Koncept po kojem smo drugačiji jeste finger food hrana, za koju vam nije potreban pribor za jelo, već samo vaše rukice i dobar apetit. Jedini smo trenutno u Cazinu koji se bavimo cateringom na ovakav način i to je ono što nas, a samim tim i naše klijente, čini posebnim i drugačijim. Ponosna sam na naše zajedništvo kojim smo u ove dvije godine uspjeli odraditi svaki dogovoreni posao, kao i na to da smo postali neizostavni dio brojnih slavlja širom USK-a. Dovoljno je da kažem da su datumi, npr. u augustu godinu dana unaprijed rezervirani. Također, ponosna sam na činjenicu da, po potrebi, zapošljavamo i dodatne četiri osobe što jasno govori o viziji koju imamo u budućnosti”, objašnjava ova vrijedna žena.
Ono što je nas posebno dojmilo u ovoj priči jeste zajedništvo jer za pripremu svojih delicija Elmana koristi uglavnom lokalne proizvode:
“U pripremi naših proizvoda trudimo se, svakako koristiti što više domaćih brendova, ali koristimo i sirovine naših lokalnih proizvođača. Tako npr. jaja uzimamo isključivo na selu, kukuruzne bagete nam pravi naša prijateljica Jasmina od sourdough tijesta, kartonsku ambalažu za pakovanje, pladnjeve isto tako nabavljamo kod naših Cazinjana. Jako puno vodimo računa o kvaliteti namirnice koju koristimo, tako da ukoliko možemo kupiti domaće, a kvalitetno to će uvijek biti naš prvi izbor”, ponosno ističe i objašnjava šta sve trenutno ima u ponudi:
“Zalogaji zadovoljstva su zaista raznovrsni kada je ponuda hrane u pitanju. Svakako najtraženiji su naši mini hamburgeri, gdje se svaka kiflica ručno važe i oblikuje. Za 4 dana manifestacije na kojoj smo učestvovali uspjeli smo napraviti i prodati preko 2.000 komada, što samo po sebi govori o njihovoj prepoznatljivosti. Osim mini hamburgera tu su kanapei, kiflice sa sirom, muffini (slatki i slani), lastina gnijezda, keksići, slani rolati, torte od lubenice, plate koje sadrže 9 različitih vrsta zalogaja i slično. Uvijek se trudimo kada pripremamo cetering za određenog klijenta da njegovi gosti mogu da biraju od mesnih proizvoda, pa do onih koji su vegetarijanski ili gluten free. Naš cilj je, sretan i sit gost, a zadovoljni domaćini”, pojasnila je i stavila naglasak na svježinu:
Advertisement
“Naši proizvodi su dostupni isključivo po narudžbi. Razlog je jednostavan, želimo da svako dobije svjež i kvalitetan proizvod koji je naručio. Naravno, prilagodimo se vremenu koje odgovara našem klijentu, pa makar to značilo i da se ustane u pet sati ujutro da se stigne odraditi dogovoreno. Postoji svakako i mogućnost dostave uz dogovor sa klijentom”, ističe Elmana.
“Činjenica da sam ja napustila “siguran” državni posao u školi i prioritet dala ovom biznisu jasno govori kolika je moja ljubav prema tome što radim. Ljudi oko mene se mogu umoriti, ali ja teško. Kada nastupi umor to je fizički umor, koji se lako riješi, ali moje zadovoljstvo prema ovom što radim je beskonačno. Svaka prigoda je kod nas obilježena posebnom ponudom, pa tako imamo određene ponude za Bajrame, za Dan žena ili za Novu godinu, pa naši klijenti to znaju i čekaju da baš mi budemo ti koji će svojom hranom uveličati njihovo slavlje. Upravo to je naša snaga za dalje, kao i želja da drugima budemo primjer da samo ono što se radi srcem i ljubavlju može biti uspjeh”, zaključuje naš razgovor ova vrijedna žena.
U Sudu Bosne i Hercegovine danas se održava posljednje ročište gdje će Tužilaštvo BiH i odbrana iznijeti završne riječi u procesu koji se vodi protiv Milorada Dodika predsjednika RS-a i vršioca dužnosti direktora Službenog glasnika Miloša Lukića. Dodikov advokat Goran Bubić zatražio je tokom izvođenja završnih riječi pred Sudom BiH da bude oslobođen predsjednik RS-a kome se sudi za “nepoštovanje odluka” viskokog predstavnika Christiana Schmidta, ukazavši da je u ovom predmetu riječ o krivičnom prodoru prava u sferu politike.
U posljednjih nekoliko dana prijeti se destabilizacijom države iz bh. entiteta RS. Dodik je nedavno rekao da RS “ima plan kako djelovati u slučaju da se u procesu protiv njega donese osuđujuća presuda”.
“Osuđujuću presudu nećemo prihvatiti, a to će nas vjerovatno dovesti u Narodnu skupštinu Republike Srpske gdje ćemo donositi određene odluke. O njima ne želim da govorim, ali znam šta će biti”, kazao je tada Dodik.
S druge strane, ministar MUP-a RS-a Siniša Karan najavio je da će RS donijeti radikalne odluke ukoliko se donese neka presuda protiv Milorada Dodika. On je moguću presudu protiv Dodika nazvao „državnim udarom“.
Advertisement
“Kulminacija višegodišnje krize koju Dodik izaziva”
“Pritisci, dizanje tenzija, pa i otvorene prijetnje koje dolaze od Dodika i njegovih pristalica kulminacija su višegodišnje krize koju Dodik izaziva. Bez obzira na sve, ovaj proces se mora dovesti do kraja. Niko se ne smije uplašiti niti ustuknuti pred prijetnjama. Ovo je presudan trenutak kada država mora pokazati da je iznad svih nas, pa i Dodika”, kaže za “Slobodnu Bosnu” predsjednik Narodnog evropskog saveza Bosne i Hercegovine (NES) i gradonačelnik Cazina Nermin Ogrešević.
Primjetan je izostanak reakcija OHR-a, ali i Američke ambasade u BiH na pomenute prijetnje iz entiteta Republika Srpska.
“Naravno, i OHR i visoki predstavnik, kao i predstavnici međunarodne zajednice u BiH, trebali bi pokazati veću agilnost u zaštiti države BiH i njenih institucija. Svi oni koji ugrožavaju mir i sigurnost, prijete secesijom, moraju biti procesuirani”, kazao je Ogrešević.
Suđenje Dodiku i Lukiću počelo je 5. februara 2024. godine. Ukoliko presuda bude osuđujuća, prijeti im zatvorska kazna do pet godina zatvora i zabrana političkog djelovanja.
Nermin Ogrešević, predsjednik NES-a govorio je o trenutnoj političkoj situaciji u Bosni i Hercegovini, zatim Miloradu Dodiku kao glavnom generatoru krize, HDZ-u te odgovara na pitanje da li pored državne ulazi i u federalnu vlast.
Očito da u partnerstvu, odnosno parlamentarnoj većini na nivou države stvari ne funkcioniraju – one su se manifestirale sa inicijativama za smjenu određenih kadrova koji su do sada bili dio te većine, konstatirao je Ogrešević za FTV.
“Kad postoje takvi odnosi, onda možemo govoriti da postoji kriza”, navodi te dodaje da se ona u našoj zemlji već decenijama manifestira u raznim oblicima, nekad u većem, nekad u manjem intenzitetu.
Smatra kako je Dodik uglavnom prvi, najjači i najznačajniji generator krize.
Govorio je i o mogućnosti ulaska u vlast.
Advertisement
“Postoji raspoloženje, a na kraju krajeva, NES je odbio učešće u državnoj vlasti zato što je trebalo praviti vlast sa Dodikom, takvim Dodikom, i mi smo to otvoreno rekli i odbili da budemo dio te parlamentarne većine. I za razliku od drugih, pa i od Čovića koji sad govori kad je Murphy okrenuo leđa, otišao put Amerike, ja sam lično na zajedničkom sastanku sa gospodinom Murphyjem i Sattlerom, predstavnicima partnera koji bi trebali činiti vlast, rekao da NES neće prihvati, ne može biti dio vlasti koju će imenovati visoki predstavnik de facto kršenjem Ustava Federacije. Mi smo tu imali izrazito principijelan stav i nismo bježali od toga da to i kažemo onima koji bi trebali biti partneri, pa i međunarodnoj zajednici”, pojasnio je.
Upitan pokušava li Čović da se riješi i Trojke i SNSD-a ili da se riješi Trojke, a zadrži SNSD, ističe da može biti jedno i drugo, a može biti i treće:
“Ja se nadam da Čović neće proglasiti i promovisati ostanak Dodika u vlasti kao vitalni nacionalni interes Hrvata. Mi ćemo biti dio vlasti pod određenim uslovima, a Čović plaši Trojku i priprema ih za neke političke zahtjeve”, poručio je Ogrešević.
Osnovna škola Lejla Hairlahović – Hušić u Cazinu provodi brojne aktivnosti usmjerene na inkluziju djece s poteškoćama u razvoju. Primjer takvog rada je Centar za razvoj inkluzivnih praksi, koji djeluje od 2016. godine u okviru ove škole.
– Ovaj centar pruža sveobuhvatnu, kvalitetnu i multidisciplinarnu podršku djeci s poteškoćama u razvoju, njihovim porodicama, profesionalcima i široj društvenoj zajednici u procesu inkluzije.
Rukometaši RK “Cepelin” Cazin sjajno su započeli drugi dio sezone Prve lige Federacije BiH, ostvarivši uvjerljivu pobjedu nad ekipom RK Čelik Zenica.
Ovaj susret odigran je proteklog vikenda u Gradskoj dvorani Cazin, završen je rezultatom 31:20 u korist domaćina.
Iako je prvo poluvrijeme proteklo u izjednačenoj igri, ekipa Cepelina u nastavku je pojačala tempo, nametnula svoju igru i osigurala visoku pobjedu.
Trenerski dvojac Jasmin Hušić i Sven Vidović-Popek mogu biti zadovoljni prikazanim zalaganjem i borbenošću svojih igrača, koji su dominirali u drugom poluvremenu i na kraju zasluženo slavili.
Advertisement
Uprava kluba čestitala je igračima na sjajnoj predstavi, a istovremeno uputila zahvalnost gostima iz Zenice na fer i korektnoj igri. RK “Cepelin” s optimizmom nastavlja sezonu, s ciljem pružanja još kvalitetnih utakmica i novih pobjeda svojim vjernim navijačima.
Neka ova pobjeda bude samo početak uspješnog niza u nastavku prvenstva!
Porodica Ožegović u trgovačkom centru kupila je sve ono što želi, od hrane, bijele tehnike do odjeće i obuće
Neki ljudi imaju manje mogućnosti od drugih, manje prilika. Nikada nećemo saznati zašto je to tako. Neki nemaju mogućnost realizovati svoje snove i želje iako su to silno željeli.
U naselju Stovrela u Cazinu živi šestočlana porodica Ožegović, čiji je san da imaju osnovne uvjete za život.
-‘Faks’, šampon i brašno su moja želja da imam – kroz jecaj je izustila Indira Ožegović.
-Živimo od javne kuhinje, što doneseš, to pojedeš. Često me djeca pitaju: ‘Babo, ima li nešto slatko’ – kazuje Zehrudin.
Advertisement
Zehrudin i Indira imaju četvero djece, sina i kćerku koji idu u školu, petogodišnju kćerku i kćerku koja boluje od Downovog sindroma.
-Ja bih volio da radim, da mogu porodici osigurati sredstava, ali nema… Najgore mi je kada je zima, ja ljeti zaradim, cijepam drva, kupim sijeno, berem kestenove. Želio sam raditi u komunalnom preduzeću, ali su mi rekli da ne mogu dva brata iz iste kuće raditi u jednoj firmi. U kući mi je isto katastrofa. Nemamo osnovnih uvjeta za život, nemamo novaca ni za namirnice. Ljudi nam pomažu kada je Bajram, donesu vitre i fasunge, pa mi to rasporedimo.
Dobri ljudi iz Islamskog kulturnog centra Bošnjaka iz Berlina su porodici Ožegović omogućili kupovinu osnovnih prehrambenih i higijenskih potrepština, bijele tehnike, kao i nabavku ogrjeva.
-Prvi put smo u ovom centru, prvi put kupujemo sebi ovako, ja ovo nisam mogao ni sanjati. Ne znam šta bih rekao, hvala što ste nas doveli da kupimo sebi sve – istakla je porodica Ožegović.
